Fisk får mat på många olika sätt. De många fiskarterna har utvecklats många unika sätt att mata. Deras dieter sträcker sig från mikroskopiska växter till andra stora fiskar och vattenlevande däggdjur och fåglar. För att erhålla dessa olika livsmedel har de utvecklat foder- och jakttekniker som är lämpliga för deras miljö och kroppstyper. Många fiskar har strömlinjeformade kroppar som är nödvändiga för att fånga sina rov eller rovdjur.

Filtermatare

Filtermatare får mat från suspenderade växt- eller djurämnen. Detta uppnås vanligen genom att passera vatten genom någon typ av specialiserad filtreringsstruktur i munnen. Den största av alla fiskar, valhajen, är en filtermatare och den matar på fytoplankton, en av de minsta organismerna i havet. Sardiner matar också på fytoplankton och liten zooplankton. Sill är en annan filtermatare som matar om natten på stora djurplanktongrupper som lever i djupt vatten om dagen och migrerar mot ytan på natten.

Herbivorer

Fisk som överlever på växtämnen är kända som växtätare. Denna typ av fisk är viktig för koralrevets hälsa genom att man begränsar mängden alger som växer på korallen. Strategier som används för att mata omfattar gräsning på växter och skrapväxt från stenar och koraller. Parrotfisk är revlevande växter. Bland sötvattenfiskar är Pacu en växtätare och fångar i fångenskap grönsaker och frukter.

Carnivores

Carnivores är köttätande fisk. Som sådan måste de antingen fånga eller skölja sitt byte för att överleva. Dessa är mestadels strömlinjeformade fiskar, med hjälp av sin kroppsform för att generera snabbhet att överraska och fånga sitt byte. De upptäcker sitt mål främst genom syn och genom att detektera vibrationer genom speciella celler som kallas deras sidolinje. Den stora vita hajen är ett utmärkt exempel på en köttätare, och den har ett antal evolutionära förbättringar som gör det möjligt att vara en topproderare. Det kan upptäcka elektriska impulser genererade av alla varelser och har en enorm luktsans. Detta gör det möjligt att upptäcka blodet av skadad byte som kan attackeras med minimal ansträngning.

Omnivorer

Fisk som äter antingen växter eller djur är omnivorer. De är icke-selektiva, opportunistiska matare som får sin mat baserat på tillgänglighet snarare än preferens. Många havskatt faller in i denna kategori och spenderar tid på att rensa botten av deras livsmiljö för allt som är ätbart. Andra omnivorer som tilapia är populära för fiskodling och vattenbruk på grund av möjligheten att skapa foder för dem från olika källor.

Extraordinära tekniker

Vissa fiskar har utvecklat extraordinära tekniker för att överleva. Skottfisken brinner en vattenstråle från munnen för att fånga insekter över vatten. Det kompenserar till och med för ljusets brytning när den passerar genom vattnet. Fisk i djuphavs mörkret, som viperfisken, har utvecklat speciella ljusorgan för att locka sitt byte och mycket stora ögon för att se dem. Snakeheads kan flytta över land under regniga årstider på jakt efter mat och livsmiljö. Fisk uppvisar ett enormt utbud av strategier för att trivas och få näring.