Människor lever en gång genom att jaga och samla, föda för tillgänglig mat varhelst den kan hittas. Dessa tidiga befolkningar flyttade sig nödvändigtvis ofta, som matkällor förändrades, blev knappa eller flyttade vid djur. Detta lämnade lite tid att driva något annat än överlevnad och en peripatisk livsstil. Människosamhället förändrades dramatiskt ungefär 12 000 år sedan, eventuellt relaterat till slutet av den sista istiden när jordbruket började. Folk började plantera samlade frön, skörda dem och välja framgångsrika grödor. Detta uppmuntrade människor att göra fasta bostäder. Med en bosatt livsstil blomstrade andra sysselsättningar, väsentligen den moderna civilisationen.

TL; DR (för länge, läste inte)

Jordbruk gav människor möjlighet att skapa civilisationer, bekämpa hunger och arbeta för att bekämpa utmaningar i befolkningstillväxt och klimatförändringar.

Tidig jordbruk

Tidiga jordbrukare tämnade spannmål, frukt, grönsaker och djur. Detta bidrog till att bevara många arter utvalda för deras höga näringsinnehåll och pålitliga skördar. Den stabila livsmedelsförsörjningen som skapades av gårdarna innehöll i sin tur människor från att svälta och ledde faktiskt till en snabb ökning av befolkningen runt om i världen.

Moderna jordbruks möjligheter

Vid första gårdar växte en stort utbud av livsmedel beroende på deras läge, detta förändras i slutändan med tillkomsten av järnvägstransporter på 1800-talet. När en snabb transport av grödor började, tog ett skifte i jordbruksmetoder håll. En betoning på att producera höga utbyten av några pålitliga korntyper resulterade i en minskning av den globala hungeren.

Jordbruk bygger idag på global handel. När den mänskliga befolkningen närmar sig 10 miljarder år 2050 är jordbruket redo att fortsätta tillväxten för att möta efterfrågan på mat. Jordbruk skapar möjligheter att lyfta människor ur fattigdom i utvecklingsländerna. Över 60 procent av världens arbetande fattiga arbetar inom jordbruket. Jordbruk skapar fler arbetstillfällen, som börjar med jordbrukare, och fortsätter med jordbruksföretag, livsmedelsförädlingsanläggningar, transport, infrastruktur och tillverkning.

Utveckling inom jordbrukets hållbarhet

Modernt jordbrukets stora beroende av några grödor bjuder utmaningar, med tanke på förändringar i klimatet och potentialen för skördefel. Nya jordbruk strävar efter att bekämpa de motsatta problemen med både undernäring och fetma. För att skapa bättre odlingsdiversitet för människors hälsa och livsmedelssäkerhet arbetar lantbrukare för att skapa marknader för nya grödor. Mer miljövänliga jordbrukstekniker kompenserar klimatutmaningar och skyddar lokala ekologiska system samtidigt som mat och vattenförsörjning säkerställs. Hållbara jordbruksmetoder skapar bättre matdiversitet, bevarar vatten med effektivare anläggningar och torktoleranta grödor och uppmuntrar bättre djurhälsa. Jordbrukare representerar en frontlinje för att försvara sig mot riskerna med klimatförändringar.

Ekologiskt jordbruk ger en väg för hållbar matförsörjning. Ekologiska jordbrukare arbetar för att förbättra markens bördighet genom att rotera grödor, genom att använda grödor och täcka jorden. Genom att inte använda bekämpningsmedel tillåter bönder grundvatten att upprätthålla högre kvalitet och renhet. Dessa metoder uppmuntrar biologisk mångfald i grödor, bibehåller mer naturliga miljöer i och runt gårdar och skapar livsmiljöer för flora och fauna.

Bönder förbättrar deras samhällen

En annan positiv utveckling inom jordbruket är den snabba expansionen av bonde marknad. Jordbruksmarknaderna tillåter småbönder att interagera direkt med konsumenterna. Matsystemet förblir inom den lokala ekonomin genom att vara lokalt producerad och eliminerar behovet av långdistanstransporter. Möjligheten att köpa lokalt odlad mat är ovärderlig eftersom efterfrågan på den stiger. Konsumenterna drar nytta av hälsosammare livsmedelsalternativ, och jordbrukarna drar nytta av nya möjligheter att sälja sina grödor. Konsumenter och deras barn kan lära sig första hand från bönderna om produkter och hur de tas upp. Jordbrukare samverkar med och förbättrar de samhällen de tjänar.