Här är vad som händer:

* Vattenövergångar från en vätska till ett fast tillstånd. Detta innebär att molekylerna bromsar och ordnar sig till en kristallgitterstruktur och bildar is.

* densitet ökar. Vatten expanderar när det fryser, varför isen flyter.

* värme släpps. Denna process kallas exoterm , vilket betyder att den släpper energi in i omgivningen.

Viktig anmärkning: Medan 32 grader Fahrenheit är fryspunkten för rent vatten, kan föroreningar som salt eller socker sänka fryspunkten.