Ingredienser:
1. 2-3 medelstora potatisar (cirka 500 gram)
2. 1-2 msk olivolja eller avokadoolja
3. Salta efter smak (valfritt)
4. Valfria örter eller kryddor (som paprika, vitlökspulver eller chilipulver)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen:
Förvärm ugnen till 400 grader Fahrenheit (200 grader Celsius) för att säkerställa att dina chips kokar jämnt. Använd en plåt klädd med bakplåtspapper för att göra städningen enklare.
2. Skiva potatisen tunt:
Tvätta och skrubba potatisen noggrant, skiva den sedan så tunt som möjligt med en mandolin eller en vass kniv. Du vill att skivorna ska vara nästan genomskinliga för en krispig konsistens.
3. Krydda potatisskivorna:
Lägg i den skivade potatisen i en stor mixerskål och ringla över olivolja eller avokadoolja. Kasta försiktigt skivorna för att täcka dem jämnt. Strö över salt och önskade örter eller kryddor.
4. Baka potatisskivorna:
Fördela de kryddade potatisskivorna i ett enda lager på den förberedda bakplåten, se till att det finns lite utrymme mellan varje skiva. Grädda dem i den förvärmda ugnen i cirka 15-20 minuter, vänd dem en gång under tillagningstiden för att förhindra att de bränns.
5. Övervaka tillagningsprocessen:
Håll ett öga på chipsen under gräddningen. Tillagningstiden kan variera beroende på tjockleken och storleken på dina skivor. Ta ut dem från ugnen när de blivit gyllenbruna och krispiga.
6. Kyla och lagra:
Låt de nygräddade chipsen svalna helt på galler så att de blir extra knapriga. När de svalnat, förvara dem i en lufttät behållare.
Ytterligare tips:
– Välj sorter av potatis som är bra att baka, som rödbrun potatis, för att säkerställa den bästa konsistensen.
- Prova olika kryddor för att ge variation och smak till dina friska potatischips.
- Var försiktig med salt, eftersom att använda för mycket kan förneka hälsoaspekten.
– De här hemmagjorda chipsen avnjuts bäst färska, men om de förvaras på rätt sätt kan de hålla sig i ett par dagar.
Kom ihåg att måttlighet är nyckeln – njut av dessa hälsosammare chips i rimliga mängder som en del av en balanserad kost. Dessa hemgjorda chips är ett utsökt och hälsosammare alternativ till köpta potatischips, så att du kan njuta av ditt krispiga favoritmellanmål utan att kompromissa med din hälsa.
