Väg ca 2 g av provet och sätt i ämnet i bägaren.

Häll ungefär 10 ml destillerat vatten till bägaren. Blanda lösningen med skedet tills saltet löser sig helt.

Häll hälften av lösningen i den andra bägaren.

Använd en plastpipett, sätt ca 2 ml av saltsyralösningen in i den första bägaren. Om gasbubblor (koldioxid) utvecklas intensivt under reaktionen, är provet ett karbonatsalt (NaHCO3 eller Na2C03); Fortsätt till nästa steg.

Skär en bit av hydrion-pH-papperet ca 1,5 tum lång.

Håll ena änden av pappersremsan och doppa den andra änden i lösningen i den andra bägaren i 1 till 2 sekunder och ta sedan ut det. Den del av papperet som har varit i lösningen kommer att ändra färg.

Jämför färgen på pH-papperet med pH-skalan som vanligtvis skrivs ut på pH-pappersförpackningen och tilldela lösningens pH i enlighet därmed. Om pH är omkring 8 är provet natriumbikarbonat. Om pH ligger i intervallet 9,5 till 10 är det natriumkarbonat.