- Näringsrik:Rymdmat måste ge astronauterna de näringsämnen de behöver för att hålla sig friska i mikrogravitation.

- Säkert:Rymdmat får inte innehålla några skadliga bakterier eller gifter.

- Hyllstabil:Rymdmat måste kunna motstå rymdens hårda förhållanden, inklusive extrema temperaturer och vakuum.

- Lättvikt:Rymdmat måste vara lätt så att de inte tar upp för mycket lastutrymme på rymdfarkoster.

- Utsökt:Rymdmat måste smaka gott så att astronauter faktiskt kan äta dem.

För att skapa rymdmat som uppfyller alla dessa krav använder NASA Space Food Research Lab en mängd olika tekniker, inklusive:

- Traditionella tillagningsmetoder:Vissa rymdmat tillagas helt enkelt med traditionella metoder, som bakning och stekning.

- Frystorkning:Frystorkning är en process för att ta bort vatten från mat utan att skada matens struktur. Frystorkad mat är lätt och har lång hållbarhet.

- Bestrålning:Bestrålning är en process för att utsätta mat för joniserande strålning för att döda bakterier och andra mikroorganismer. Bestrålade livsmedel är säkra att äta och har lång hållbarhet.

- Vakuumförpackning:Vakuumförpackning är en process för att avlägsna luft från livsmedelsförpackningar för att förhindra förstörelse. Vakuumförpackade livsmedel har lång hållbarhet.

- Retortförpackning:Retortförpackning är en process för att värma mat i förseglade behållare under tryck för att döda bakterier. Retortförpackade livsmedel har lång hållbarhet.

NASA Space Food Research Lab har skapat en mängd olika rymdmat som astronauter tycker om och som uppfyller alla krav för rymdresor. Några av de mest populära rymdmaten inkluderar:

- Frystorkad glass

- Biffgryta

- Kycklingfajitas

- Pizza

- Spaghetti och köttbullar

- Makaroner och ost

NASA Space Food Research Lab utvecklar ständigt nya och förbättrade rymdmat för att säkerställa att astronauterna får bästa möjliga näring under sina uppdrag.