Människokroppen innehåller tre olika typer av enzymer. Två av dessa enzymer, matsmältningsenzymer och metaboliska enzymer, produceras av kroppen. Den tredje enzymkategorin, livsmedelsenzymerna, fungerar inom kroppen men produceras av maten som kroppen tar in.

Digestive Enzymer

Digestive enzymer hjälper kroppen att smälta mat och sedan arbeta för att leverera näringsämnena i maten till olika delar av kroppen. Två av de mest kända matsmältningsenzymerna utsöndras i magen av tunntarmen och bukspottkörteln.

Viktiga matsmältningsenzymer

Medan alla matsmältningsenzymer är viktiga för kroppslig funktion, är de tre viktigaste är proteas, amylas och lipas. Lipas arbetar för att hjälpa kroppen att smälta fetter. Amylas är ansvarig för att smälta kolhydrater, och proteas fungerar för att smälta proteiner.

Metaboliska enzymer

De enzymer i kroppen som har ansvaret att hålla organen, vävnaderna och blodnivåerna rinner ordentligt kallas metaboliska enzymer. Dessa enzymer är nödvändiga för att hålla kroppens vävnader och organ kvar och för celltillväxt. Metaboliska enzymer omvandlar kolhydrater, proteiner och fetter till rätt balans mellan livskraftiga vävnader och celler.

Mat Enzymer

Mat enzymer produceras inte av kroppen utan kommer från grönsaker, råa frukter och kosttillskott . Dessa enzymer bryter ner de olika näringsämnena i maten, såsom vitaminer, mineraler, kolhydrater, fetter och proteiner, och gör dem enklare för kroppen att absorbera. Dessa enzymer är viktiga för människokroppens hälsa.

Overcooking Foods

Overcooking mat kan förstöra enzymerna som finns i dem och behövs av kroppen. Dessa enzymer är mycket känsliga för de temperaturer som de flesta livsmedel kokas på, till exempel uppvärmning till 118 grader Fahrenheit och över. Råvaror kan också sakna enzymer om de har odlats i jord som inte har rätt mängd näringsämnen.