Vin har länge varit synonymt med goda tider, firande och en uppskattning av livets finare saker.
Vinet har utvecklats under tusentals år och kulturer och är något vi alla tar för givet. Men det är på väg att förändras.
Nyligen publicerade publikationer om klimatvolatilitet har målat upp en dyster bild av framtiden för denna älskade alkoholhaltiga dryck.
Det är nu klart att den globala uppvärmningen påverkar de flesta grödor som är nödvändiga för att föda världen. Klimatförändringarna påverkar produktionen av både baslivsmedelsgrödor som vete, ris och majs och även råvarugrödor inklusive kaffe, kakao och vindruvor.
De flesta av världens vingårdar, inklusive dess mest ärevördiga namn, står inför otroliga existentiella utmaningar som utgör väsentliga risker för deras överlevnad om de inte anpassar sig till de förändrade miljöförhållandena. Kanadensiskt vin är inte på något sätt undantaget från dessa förändringar.
I januari 2024 upplevde Okanagan Valley i British Columbia en förödande köldknäck, med temperaturer som rasade under -20°C. Denna oöverträffade klimathändelse orsakade allvarliga skador på alla vinstockar i regionen och kan resultera i en minskning på 97 % till 99 % i den årliga druv- och vinproduktionen i hela regionen – med beräknade inkomstförluster under de närmaste åren på 440 till 445 miljoner USD intervall.
Det är fortfarande för tidigt på säsongen att bedöma skadans fulla omfattning och även om många vinstockar kommer att behöva bytas ut, finns det fortfarande hopp om att med noggrann förvaltning kommer vissa vinstockar att studsa tillbaka inom några år.
Okanagans köldknäpp är bara den senaste klimathändelsen orsakad av klimatförändringar som skakade den kanadensiska och globala vinindustrin de senaste åren.
Torkaförhållanden, värmeböljor och rök från skogsbränder har kraftigt påverkat druvskörden och resulterat i variationer i vinkvalitet mellan regioner. Den kumulativa effekten av dessa klimatrelaterade händelser understryker den obestridliga inverkan som klimatförändringarna redan har på vinproduktion och vinkvalitet.
Vinodlingsindustrin måste möta och anpassa sig till dessa utmaningar för att säkerställa dess hållbarhet och motståndskraft inför pågående miljöförändringar.
För att anpassa sig måste vinindustrin ta till sig nya produktionsmetoder och teknologier samtidigt som man främjar samarbete mellan forskare och odlare.
Jordbrukstekniker – allt från precisionsverktyg för vinodling till högupplöst rumslig information och AI – ger ovärderliga insikter i vingårdsförvaltning, optimering av druvkvalitet och miljöpraxis.
Att ge mer stöd till vinodlare kan hjälpa till att stimulera hållbara jordbruksmetoder och miljömärkning. Samtidigt kan tillhandahållandet av tillgång till resurser och utbildning avsevärt förbättra branschens motståndskraft och hållbarhet på lång sikt.
Samtidigt kan framsynt ny politik uppmuntra forskning och utveckling inom områden som anpassning till klimatförändringar, sjukdomshantering och alternativa druvsorter som är mer lämpade för förändrade miljöförhållanden. Politiker bör främja antagandet av förnybara energikällor och mer klimattåliga metoder för vinstockar och marken.
Kanadensiska regeringar bör ge ekonomiska incitament och stödja vinindustrins övergång till en mer hållbar framtid. Den nyligen tillkännagivna 177 miljoner dollar, treårig förlängning av den federala regeringens Wine Sector Support Program är en bra början.
Vinrankor odlas ofta i områden som är otroligt känsliga för klimatförändringar och även om den globala uppvärmningen är den största utmaningen som vinindustrin står inför, är den inte den enda.
De senaste 20 åren har vi sett en betydande minskning av vinkonsumtionen eftersom förändrade livsstilar, prishöjningar och hälsoproblem tvingar konsumenter – särskilt unga människor – att dra ner på alkohol. När människor ägnar sig åt vin, slösar de allt mer på dyrare flaskor och väljer kvalitet framför kvantitet.
Data visar att Gen Z dricker mycket mindre alkohol (cirka 20 % mindre) än tidigare generationer och fler unga människor än någonsin hoppar på no- eller lågalkoholrörelsen "NoLo".
Kina, som länge varit en stor vinmarknad, har hittills sett en minskning med 25 % i vinförsäljningen 2024, eftersom stigande priser och ekonomisk avmattning har gjort att färre glas klirrar än någonsin. Enkelt uttryckt upplever vinvärlden ett nykter ögonblick.
Vin är ett av livets stora nöjen och en inneboende del av mänskliga kulturer – förmodligen nästan lika gammal som civilisationen själv.
För de av oss som dricker vin är det absolut nödvändigt att vi försöker vara uppmärksamma på hur vi alla kan stödja vår lokala vinodlingsindustri i dessa utmanande tider.
Som konsumenter är vår roll avgörande för att stödja motståndskraft. Åtgärder som sträcker sig från att omfamna lokala produkter, besöka vingårdar, köpa nya viner tillverkade av klimattåliga sorter och hålla sig informerad om de utmaningar som vinsektorn står inför kan bidra till en ljusare framtid för industrin.
Vi måste tro att den kanadensiska vinindustrin inte bara kan anpassa sig till förändringar utan också kan blomstra genom att producera fantastiska viner och utveckla vinturismen som kommer att utbilda konsumenterna om traditionen och det kulturella arvet för kanadensisk vinframställning.
Medan nyheter om den globala uppvärmningen ofta kan tyckas vara undergång och dysterhet finns det fortfarande en stråle av hopp. Genom att använda anpassningsstrategier och anamma agritech-innovation kan vi mildra effekterna av klimatförändringar så mycket som möjligt. Denna motgång skulle kunna katalysera ett ökat fokus på hållbarhet, anpassning och innovation inom vinodlingssektorn. Det, om inte annat, skulle vara ett positivt resultat.
Tillhandahålls av The Conversation
Den här artikeln är återpublicerad från The Conversation under en Creative Commons-licens. Läs originalartikeln. 
