Durians arom beskrivs ofta som en blandning av sött och stickande, med toner av svavel, vitlök och ost. Denna unika lukt orsakas av en kombination av flyktiga organiska föreningar (VOC), inklusive etylmerkaptan, dimetyldisulfid och dimetyltrisulfid. Dessa föreningar finns också i andra livsmedel, såsom lök, vitlök och ädelost.

Varför vissa människor älskar det och andra hatar det

Durians starka lukt är polariserande. Vissa människor tycker att det är gott och berusande, medan andra tycker att det är rent äckligt. Det finns till och med ett talesätt i Sydostasien att "Himmel och helvete är i en frukt."

Det finns några anledningar till varför vissa människor älskar durians lukt. För det första är det en mycket komplex arom, med många olika toner. Denna komplexitet kan vara tilltalande för människor som tycker om att utforska nya och intressanta smaker. För det andra är durians lukt ofta förknippad med glada minnen, som barndomsupplevelser eller speciella tillfällen. Slutligen, vissa människor tycker helt enkelt att durians lukt är behaglig.

Å andra sidan finns det också några anledningar till varför vissa människor hatar durians lukt. För det första är det en mycket stark lukt, som kan vara överväldigande och illamående för vissa människor. För det andra är durians lukt ofta förknippad med obehagliga saker, som sopor eller avlopp. Slutligen, vissa människor tycker helt enkelt att durians lukt är obehaglig.

Durians näringsvärde

Trots sin kontroversiella arom är durian faktiskt en mycket näringsrik frukt. Det är en bra källa till fibrer, vitaminer och mineraler, inklusive vitamin A, vitamin C, kalium och järn. Durian är också en bra källa till antioxidanter, som kan hjälpa till att skydda kroppen från skador orsakade av fria radikaler.

Hur du njuter av Durian

Om du är nyfiken på att prova durian finns det några saker du kan göra för att göra upplevelsen roligare. Försök först hitta en mogen durian. Mogna durianer är mjuka vid beröring och har en lätt gul färg. För det andra, ät durianen i små bitar. Detta kommer att bidra till att minska intensiteten av lukten och smaken. Slutligen, försök att para durian med andra livsmedel, som ris, yoghurt eller glass. Detta kan hjälpa till att balansera ut durians starka smak och göra den roligare.

Slutsats

Durian är en verkligt unik frukt. Den har en stark och stickande arom som vissa människor älskar och andra hatar. Trots sin kontroversiella lukt är durian faktiskt en mycket näringsrik frukt. Om du är nyfiken på att prova durian, se till att hitta en mogen durian och ät den i små bitar. Du kan bli förvånad över att upptäcka att du faktiskt tycker om det!