I biologiska termer är andning processen där celler bryter ned socker. Inom en cell kan två typer av andning uppstå: "aerob" och "anaerob." Aerob andning är den mer produktiva av de två och kräver närvaro av syre. Utan syre inträffar anaerob andning, som också kallas "jäsning".
ATP
Adenosintrifosfat, mer känt som "ATP", är den användbara produkten av båda typerna av andning, även om anaerob andning ger mycket mindre - två delar ATP för varje del av socker som cellerna bearbetar, som sammansatt till aerob andningens 38-till-1-förhållande. Medan en organisme kan använda ATP i de mängder som aerob andning producerar den, tjänar de två ATP som produceras under anaerob andning huvudsakligen till att cellen får en ny chans att gå igenom processen.
Lactic Acid
Efter eller under ansträngande träning, kan du märka en tråkig brännande känsla i musklerna. Detta inträffar som ett resultat av mjölksyrauppbyggnad, varvid mjölksyra är den huvudsakliga biprodukten av anaerob andning. Inte överraskande, förbränningen du känner efter träningen är resultatet av din kropps oförmåga att leverera tillräckligt med syre till musklerna som smärter dig. Det enda sättet att stoppa denna förbränning är att dina muskler får mer syre, vanligtvis genom att ta en paus. Vid den tidpunkten börjar aerob andning och mjölksyrauppbyggnaden sprids.
Etylalkohol |
Även känd som etanol är etylalkohol huvudkomponenten i sprit, öl och vin. Ölproducenter placerar jäst i en miljö utan syre för att jäsa den. Vad detta innebär i biologiska termer är att de tvingar jästcellerna att genomgå anaerob andning, vilket också råkar kallas jäsning. Jästceller producerar inte mjölksyra, och människor producerar inte heller etylalkohol som biprodukter av deras respektive anaeroba andning.