Termen "tillsatt socker" avser sockerarter och siraper som tillsätts till livsmedel eller drycker under bearbetning eller beredning. Dessa sockerarter finns inte naturligt i maten eller drycken och tillsätts av olika anledningar, som att förbättra smaken, förbättra konsistensen eller bevara produkten.

Tillsatt socker kan komma i olika former, inklusive:

- Vitt socker (sackaros)

- Farinsocker

- Majssirap med hög fruktoshalt

- Älskling

- Agavesirap

- Melass

- Fruktjuicekoncentrat

Det är viktigt att skilja tillsatt socker från naturligt förekommande sockerarter som finns i hela frukter, grönsaker och mejeriprodukter. De naturliga sockerarterna som finns i hela livsmedel åtföljs av fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter, som bidrar till deras näringsvärde.

Överdriven konsumtion av tillsatt socker har kopplats till olika hälsoproblem, inklusive viktökning, fetma, typ 2-diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och tandproblem. För att främja god hälsa och förebygga dessa tillstånd rekommenderas det att begränsa intaget av tillsatta sockerarter och fokusera på att konsumera hel, näringsrik mat.