Erytrocyanin är ett rött eller blått kopparinnehållande protein som är involverat i elektronöverföring i vissa bakterier, såsom *Pseudomonas aeruginosa*. Det är en typ av cupredoxin, kännetecknad av en kopparjon-kofaktor bunden till ett konserverat cystein-histidin-motiv i dess struktur. Erytrocyanin accepterar och donerar elektroner genom redoxreaktioner och deltar i olika metaboliska processer, inklusive andning och fotosyntes.