Vissa aminosyror kallas essentiella eftersom de inte kan syntetiseras av människokroppen och måste erhållas från kosten. Dessa essentiella aminosyror inkluderar:

- Histidin

- Isoleucin

- Leucin

- Lysin

- Metionin

- Fenylalanin

- Threonine

- Tryptofan

- Valine

Kroppen kan syntetisera de återstående aminosyrorna, kallade icke-essentiella aminosyror, från andra föreningar. Vissa icke-essentiella aminosyror kan dock bli villkorligt nödvändiga under vissa omständigheter, såsom sjukdom eller stress.

Det är viktigt att äta en kost som ger alla essentiella aminosyror i tillräckliga mängder för att bibehålla en god hälsa. Livsmedel som är rika på protein, såsom kött, fisk, ägg, mejeriprodukter, bönor och nötter, är bra källor till essentiella aminosyror.