1. Högt utbyte: Detta innebär att grödan producerar en stor mängd användbar produkt (frukt, grönsaker, korn etc.) per enhetsområde. Detta är avgörande för att mata en växande global befolkning och säkerställa livsmedelssäkerhet.

2. Motstånd mot skadedjur och sjukdomar: Grödor måste kunna motstå attacker från insekter, svampar, bakterier och virus som kan skada eller förstöra grödor, vilket leder till lägre avkastning och potentiella ekonomiska förluster.

Dessa två egenskaper är ofta sammanflätade, eftersom en gröda med högt utbyte kan vara mer mottagliga för skadedjur, medan en sjukdomsresistent gröda kan ha ett lägre utbyte. Biologer använder olika tekniker för att föda upp och välja dessa egenskaper, inklusive traditionella avelsmetoder, genteknik och markörassisterat urval.