Här är varför:
* serös sekretion: Denna typ av utsöndring är vattnig och innehåller enzymer, som är avgörande för matsmältningen.
* amylase: Detta enzym bryter ner stärkelse i enklare sockerarter.
* parotidkörtel: Denna körtel ligger nära öronen och producerar en hög volym serös saliv rik på amylas.
Medan de andra salivkörtlarna (submandibular och sublingual) också producerar saliv, är de mer blandade i sina sekretioner och innehåller både serösa och slemkomponenter.
