Här är varför:
* Frysstemperaturen är för kalla för att de flesta bakterier ska multiplicera. Frysningstemperaturer runt 0 ° C (-18 ° C) Skapa en miljö där de flesta bakterier inte kan reproducera.
* bakterier kan fortfarande överleva i fryst mat. De blir vilande, men dör inte. När maten tinar kan bakterierna bli aktiva igen.
* frysning kan faktiskt öka bakterietillväxten i vissa fall. Detta beror på att frysningsprocessen kan skada cellväggar, vilket gör bakterier mer mottagliga för skador när de tina.
Nyckel takeaways:
* Frysning hjälper till att bevara maten genom att bromsa bakterietillväxten, men det dödar dem inte.
* Det är viktigt att följa säker tining och matlagningspraxis för att säkerställa att fryst mat är säker att äta.
* Följ alltid de rekommenderade lagringstider och temperaturer för frysta livsmedel.
Låt mig veta om du har några andra frågor!
