Här är en uppdelning:
* lipider är en mångfaldig grupp organiska föreningar som kännetecknas av att vara hydrofob , vilket betyder att de inte upplöses i vatten. De inkluderar:
* fetter och oljor: Dessa består av triglycerider , som är molekyler sammansatta av glycerol (en alkohol med tre kol) och tre fettsyror (Långa kedjor av kolväten).
* Vax: Vax liknar fetter men har längre fettsyrakedjor och är ännu mer hydrofob. De fungerar ofta som skyddande beläggningar.
Medan alla fetter, oljor och vaxer är lipider, är det viktigt att notera att inte alla lipider är fetter, oljor eller vaxer. Det finns andra typer av lipider som fosfolipider (finns i cellmembran) och steroider (som kolesterol).
