Det finns inte en riktig antonym för "protein" på samma sätt som det kan finnas för ord som "heta" och "kalla." "Protein" är en specifik typ av molekyl, och det finns inget enda ord som direkt betyder motsatsen till dess kemiska sammansättning eller biologiska funktion.

Beroende på sammanhanget kan du dock överväga några relaterade termer som kan tolkas som motsatser:

* kolhydrat: Detta är en annan viktig typ av organisk molekyl som finns i livsmedel och väsentlig för energi. Även om det inte är en direkt motsats, står det i kontrast till protein i sin primära funktion.

* fett/lipid: Dessa är en annan kategori av organiska molekyler, också avgörande för energi och olika biologiska processer, men med en distinkt struktur och funktion från protein.

* icke-protein: Detta är en allmän term som omfattar allt som inte är protein, men det är inte ett specifikt alternativ.

I slutändan beror det bästa "motsatsen" av proteinet på den specifika aspekten du vill betona. Om du pratar om dess roll i att bygga muskler kan "fett" vara en bättre kontrast än "kolhydrat." Om du pratar om dess molekylstruktur kan "icke-protein" vara mer lämplig.