Protein är en av de väsentliga makronäringsämnena, vilket innebär att våra kroppar behöver det för att fungera korrekt. Det är som LEGO -tegelstenarna i våra kroppar, spelar en viktig roll i att bygga och reparera vävnader, skapa enzymer och hormoner och transportera näringsämnen.
Här är en uppdelning av vad proteinet är och varför vi behöver det:
Vad är protein?
* består av aminosyror: Protein är en komplex molekyl som består av mindre enheter som kallas aminosyror. Det finns 20 olika aminosyror, och våra kroppar kan producera några av dem, medan andra måste erhållas från vår diet.
* Väsentligt för livet: Protein finns i varje cell i vår kropp och är avgörande för många viktiga funktioner.
* olika roller: Protein spelar ett brett utbud av roller, från att bygga muskler och ben till transport av syre och bekämpa infektioner.
Varför behöver vi protein?
1. Tillväxt och reparation: Protein är viktigt för att bygga och reparera vävnader, inklusive muskler, ben, hud och organ. Det är särskilt viktigt för barn och tonåringar under perioder med snabb tillväxt.
2. enzymer och hormoner: Många enzymer och hormoner är gjorda av protein. Dessa molekyler reglerar vitala processer i kroppen, såsom matsmältning, metabolism och tillväxt.
3. immunfunktion: Antikroppar, som bekämpar infektioner, är gjorda av protein. Ett starkt immunsystem förlitar sig på tillräckligt proteinintag.
4. Transport och lagring: Protein hjälper till att transportera näringsämnen och syre i hela kroppen, och det spelar en roll i lagring av järn och andra mineraler.
5. Energikälla: Även om protein främst är en byggsten, kan det också användas som en energikälla när kolhydratintaget är lågt.
Hur mycket protein behöver vi?
Det rekommenderade dagliga intaget av protein varierar beroende på faktorer som ålder, aktivitetsnivå och hälsostatus. En allmän riktlinje är:
* Vuxna: 0,8 gram protein per kilo kroppsvikt (eller 0,36 gram per pund)
* idrottare: 1,2-1,7 gram per kilo kroppsvikt
Bra proteinkällor:
* djurkällor: Kött, fjäderfä, fisk, ägg, mejeriprodukter
* Växtkällor: Bönor, linser, tofu, tempeh, nötter, frön, quinoa, fullkorn
Konsekvenser av proteinbrist:
En allvarlig proteinbrist kan leda till:
* kwashiorkor: En sjukdom som kännetecknas av ödem (svullnad), bedövad tillväxt och förändringar i hudpigmentering.
* marasmus: En allvarlig form av undernäring som kännetecknas av extrem viktminskning och muskelavfall.
Avslutningsvis:
Protein är ett viktigt näringsämne för att bygga och underhålla våra kroppar. Det spelar en avgörande roll i många väsentliga funktioner och är avgörande för god hälsa. Se till att du får tillräckligt med protein från olika källor för att stödja din kropps behov.
