* Matkälla: Frukt och bröd är rika på sockerarter, kolhydrater och andra näringsämnen som mögel kan använda som matkälla.
* fukt: Både frukt och bröd har högt fuktinnehåll, vilket är viktigt för mögeltillväxt.
* Varm temperatur: Mögel växer bäst i varma temperaturer, vanligtvis mellan 77 ° F och 86 ° F (25 ° C och 30 ° C). Rumstemperatur är ofta idealisk för mögeltillväxt.
* syre: Mögel behöver syre för att överleva, och både frukt och bröd utsätts för luft.
Hur mögel växer:
Mögelsporer finns i luften runt omkring oss. När de landar på en lämplig yta, till exempel en bit frukt eller bröd, gror de och börjar växa. De skickar ut små trådar som kallas hyfer, som absorberar näringsämnen från matkällan och sprider formen.
Varför är det viktigt att undvika möglig mat:
Mögel kan producera gifter som kan göra dig sjuk. Vissa formar är farligare än andra, men det är i allmänhet bäst att undvika att äta mat med synlig mögeltillväxt. Även om du klipper bort den mögliga delen kan toxinerna ha spridit sig över maten.
Här är några tips för att förhindra mögeltillväxt på frukt och bröd:
* Lagra frukt ordentligt: Håll frukt på en sval, torr plats. Kyl frukt som är känsliga för temperatur, som bär och druvor.
* Förvara bröd ordentligt: Håll bröd i en förseglad behållare eller påse vid rumstemperatur eller i frysen.
* Undvik blåmärken: Bruised eller skadad frukt är mer mottaglig för mögeltillväxt.
* rena ytor: Torka ner ytor där du lagrar mat regelbundet för att förhindra att mögelsporer samlas.
