Det finns inte ett allmänt accepterat system för att klassificera frukter i bara tre grundtyper. Botaniskt definieras frukt som den mogna äggstocken hos en blommande växt, som innehåller frön.

Vi kan emellertid i stort sett kategorisera frukter baserat på deras struktur och utveckling :

1. enkla frukter: Dessa utvecklas från en enda äggstock. Denna kategori är vidare uppdelad baserat på hur äggstocken utvecklas:

- bär: Ha en köttig äggstocksvägg (pericarp) som omsluter flera frön. Exempel:druvor, blåbär, tomater.

- Drupes: Ha ett köttigt yttre lager, en hård stenig endokarp (grop) och ett enda frö. Exempel:Persikor, körsbär, oliver.

- pomes: Ha ett köttigt yttre lager och en kärna som innehåller flera frön. Exempel:äpplen, päron.

- baljväxter: Utveckla från en enda äggstock och ha frön i en skida. Exempel:Ärtor, bönor, jordnötter.

- nötter: Är den hårda, torra frukten av ett träd eller buske. Exempel:ekollon, valnötter, hasselnötter.

2. Aggregerade frukter: Dessa utvecklas från flera äggstockar i en enda blomma. Exempel:Hallon, jordgubbar, björnbär.

3. Flera frukter: Dessa utvecklas från äggstockarna av flera blommor som är grupperade ihop. Exempel:ananas, fikon, mullbär.

Även om dessa breda kategorier inte är perfekta, ger de en utgångspunkt för att förstå mångfalden av frukt.