Här är varför:
* stärkelse är inte ett näringsämne. Det är ett komplext kolhydrat som våra kroppar bryts ned i glukos, vilket är en primär energikälla.
* bristsjukdomar uppstår från brist på väsentliga näringsämnen. Dessa näringsämnen inkluderar vitaminer, mineraler och vissa aminosyror. Stärkelse ger inga av dessa väsentliga näringsämnen.
* Våra kroppar kan få energi från andra källor. Vi kan få energi från andra kolhydrater, som sockerarter, såväl som från fetter och proteiner.
Det finns dock några punkter att tänka på:
* Överdriven stärkelseförbrukning kan bidra till viktökning och andra hälsoproblem. Om din diet är starkt beroende av stärkelse, kan den saknas med viktiga näringsämnen från frukt, grönsaker och magra proteiner.
* Vissa individer har svårt att smälta stärkelse. Detta kan leda till matsmältningsproblem som uppblåsthet, gas och diarré.
Istället för att fokusera på en "stärkelsebrist", fokusera på en balanserad diet rik på:
* frukt och grönsaker: Ge vitaminer, mineraler och fiber
* Lean Protein: Ger essentiella aminosyror för att bygga och reparera vävnader
* fullkorn: Ge komplexa kolhydrater, fiber och andra näringsämnen
* Hälsosamma fetter: Viktigt för hormonproduktion, cellfunktion och energilagring
Det är alltid bäst att konsultera med en sjukvårdspersonal eller registrerad dietist för personliga dietråd.
