1. Energilagring:
* Lipider är den mest effektiva formen av energilagring i kroppen, som innehåller ungefär dubbelt så mycket energi per gram som kolhydrater eller proteiner.
* Detta gör dem idealiska för långsiktiga energireserver hos djur och för att tillhandahålla bränsle för flyttfåglar och vilande djur.
* Växter lagrar också energi i form av lipider, särskilt i frön.
2. Strukturella komponenter:
* cellmembran: Fosfolipider, en typ av lipid, är de primära byggstenarna för cellmembran. De bildar ett dubbelskikt som fungerar som en barriär och kontrollerar rörelsen av ämnen in i och ut ur cellen.
* myelin mantel: Myelin, en lipidrik substans, insulerar nervfibrer, vilket möjliggör snabbare överföring av nervimpulser.
3. Hormoner och signalering:
* steroidhormoner: Lipider som kolesterol är föregångare till steroidhormoner, som spelar en viktig roll för att reglera olika kroppsfunktioner, inklusive tillväxt, utveckling och reproduktion. Exempel inkluderar testosteron, östrogen och kortisol.
* Andra signalmolekyler: Andra lipidbaserade molekyler, såsom prostaglandiner och leukotriener, är involverade i inflammation, immunsvar och andra cellulära signalprocesser.
4. Isolering och skydd:
* kroppsfett: Fettavlagringar under huden fungerar som isolering, vilket hjälper till att upprätthålla kroppstemperatur i kalla miljöer.
* skyddande beläggningar: Vax, en typ av lipid, bildar en skyddande beläggning på blad, frukt och djurpäls, förhindrar vattenförlust och ger en barriär mot patogener.
5. Matsmältning och absorption:
* gallsalter: Lipider som kolesterol omvandlas till gallsalter i levern, vilket hjälper till att matsmältningen och absorptionen av dietfetter i tunntarmen.
6. Andra funktioner:
* vitaminbärare: Fettlösliga vitaminer (A, D, E och K) lagras och transporteras i kroppen med hjälp av lipider.
* Vattentätning: Lipider bidrar till vattentätning i olika organismer, såsom fåglar, fiskar och växter.
Sammanfattningsvis är lipider viktiga molekyler för livet, spelar olika roller i energilagring, strukturell integritet, signalering, isolering och många andra biologiska processer.
