Här är varför:
* byggstenar för vävnader: Proteiner är de primära strukturella komponenterna i vävnader. De bildar ramen för muskler, ben, hud och andra vävnader. Kollagen och keratin är exempel på proteiner som ger struktur.
* Transport av andra molekyler: Proteiner fungerar som bärare för många molekyler i kroppen. Till exempel transporterar hemoglobin i röda blodkroppar syre och lipoproteiner transporterar fett.
* Reglerande reaktioner: Enzymer, som är proteiner, katalyserar (snabba upp) biokemiska reaktioner i kroppen. De spelar en avgörande roll i metabolism, matsmältning och många andra processer.
Medan andra molekyler som kolhydrater och lipider också bidrar till kroppens funktioner, är proteiner unika i deras mångsidighet och avgörande roller i dessa tre huvudområden.