Här är varför:

* proteiner består av aminosyror, som innehåller kväve.

* När proteiner bryts ned för energi eller andra cellulära processer, kväveinnehållande aminogrupper tas bort.

* Denna process resulterar i produktion av ammoniak (NH3) , som är giftigt för kroppen.

* Olika organismer har utvecklat olika mekanismer för att omvandla ammoniak till mindre toxiska former för utsöndring.

* däggdjur och några amfibier Konvertera ammoniak till urea , som är mindre giftig och kan utsöndras i urin.

* fisk utsöndrar ammoniak direkt i vattnet.

* fåglar och reptiler utsöndrar urinsyra, som är en fast och kan utsöndras med minimal vattenförlust.

Så kväve avfall är en direkt följd av nedbrytningen av proteiner i kroppen.