Mögel är en svamp, och svampar är heterotrofer, vilket betyder att de inte kan laga sin egen mat. Istället får de sin näring från andra organismer. Mögel matar specifikt på organiskt material , som kan inkludera:

* mat: Bröd, frukt, grönsaker, ost, kött och andra vanliga matvaror.

* trä: Mögel kan växa på både levande och dött trä.

* papper: Mögel kan skada böcker, dokument och andra pappersprodukter.

* tyg: Mögel kan växa på kläder, mattor och andra tyger.

* Jord: Mögel är en naturlig del av jordens ekosystem och hjälper till att bryta ner döda växt- och djurmaterial.

* Andra material: Mögel kan också växa på läder, färg och andra material.

Mögel använder enzymer Att bryta ner de komplexa organiska molekylerna i sin livsmedelskälla till enklare molekyler som den kan absorbera. Denna process kallas nedbrytning och det spelar en viktig roll i återvinningen av näringsämnen i miljön.