Så här fungerar det:
* glykogenolys: När blodsockernivån sjunker bryter levern lagrad glykogen (ett komplex kolhydrat) i glukos och frigör det i blodomloppet.
* glukoneogenes: Levern kan också skapa glukos från icke-kolhydratkällor, som aminosyror och glycerol, genom en process som kallas glukoneogenes. Detta är särskilt viktigt under fasta eller långvarig träning.
Medan levern är den primära tillverkaren av glukos, kan andra organ som njurarna också bidra till glukosproduktion under vissa omständigheter.
