Nyckelegenskaper hos enzymer:
* biologiska katalysatorer: Enzymer är biologiska katalysatorer, vilket innebär att de påskyndar kemiska reaktioner inom levande organismer utan att konsumeras under processen.
* Protein Nature (mestadels): De allra flesta enzymer är proteiner. Vissa är emellertid RNA -molekyler som kallas ribozymer.
* Specificitet: Enzymer är mycket specifika. Varje enzym katalyserar vanligtvis endast ett eller ett mycket litet antal reaktioner som involverar specifika molekyler som kallas substrat.
* Aktiv webbplats: Enzymer har en specifik tredimensionell struktur som inkluderar en aktiv plats. Det aktiva stället är ett område där substratet binder och den katalytiska reaktionen inträffar.
* lägre aktiveringsenergi: Enzymer fungerar genom att sänka aktiveringsenergin för en reaktion. Detta innebär att de minskar mängden energi som behövs för att reaktionen börjar, vilket gör att den fortsätter snabbare.
* Reglering: Enzymer regleras ofta för att kontrollera sin aktivitet. Denna reglering kan påverkas av faktorer som temperatur, pH, substratkoncentration och närvaron av hämmare eller aktivatorer.
Vanliga missuppfattningar:
* enzymer konsumeras inte i reaktionen: Medan enzymer är involverade i reaktionen förändras eller konsumeras de inte permanent.
* enzymer ändrar inte jämvikten hos en reaktion: De påskyndar bara hastigheten med vilken reaktionen når jämvikt.
Exempel på enzymer:
* amylase: Bryter ner stärkelse i sockerarter.
* laktas: Bryter ner laktos (mjölksocker).
* DNA -polymeras: Involverad i DNA -replikering och reparation.
* pepsin: Digers proteiner i magen.
Sammanfattningsvis: Enzymer är viktiga biologiska molekyler som spelar kritiska roller i alla levande organismer. Deras katalytiska egenskaper, specificitet och reglering är nyckeln till att upprätthålla livsprocesser.
