* salivkörtlar: Producera salivamylas , som börjar bryta ner kolhydrater i munnen.
* mage: Producerar gastrisk juice innehållande:
* pepsin :Bryter ner proteiner.
* maglipas :Bryter ner några fetter.
* bukspottkörteln: Producerar bukspottkörteljuice som innehåller:
* pankreasamylas :Ytterligare bryter ner kolhydrater.
* trypsin och chymotrypsin :Fortsätt proteinuppdelningen.
* pankreaslipas :Bryter ned fett.
* nukleaser :Bryt ner nukleinsyror (DNA och RNA).
* tunntarmen: Även om det inte producerar många enzymer själv, producerar tunntarmen i tunntarmen (specifikt borstgränsen) enzymer som:
* laktas :Bryter ner laktos.
* sucrase :Bryter ner sackaros.
* maltas :Bryter ner maltos.
Så produktionen av matsmältningsenzymer är en samarbetsinsats som involverar flera organ!
