Här är varför:
* Struktur: Fosfolipider har en unik struktur med ett hydrofil (vattenälskande) huvud och två hydrofoba (vattenfruktiga) svansar. Denna struktur gör det möjligt för dem att bilda ett tvåskikt i vatten.
* tvåskiktsbildning: De hydrofila huvuden på fosfolipider vetter mot den vattniga miljön inuti och utanför cellen, medan de hydrofoba svansarna vetter mot varandra i membranets inre.
* membranflexibilitet: Denna tvåskiktsstruktur ger cellmembranet flexibilitet och flytande, vilket gör att den kan anpassa sig till förändringar i form och storlek.
* barriärfunktion: Den hydrofoba naturen hos svansen skapar en barriär som förhindrar passage av de flesta vattenlösliga molekyler, samtidigt som man passerar vissa molekyler genom specialiserade kanaler och transportörer.
Medan andra lipider också finns i cellmembranet, är fosfolipider den primära strukturella komponenten.
