* Storlek: Proteiner är stora molekyler, för stora för att passera genom cellmembranets fosfolipid -tvåskikt.
* hydrofobicitet: Cellmembranet är främst hydrofobt, medan proteiner ofta är hydrofila (vattenälskande). Detta gör det svårt för dem att korsa membranbarriären.
Så här kommer proteiner in i celler:
* Uppdelning i aminosyror: Proteiner bryts ned i sina beståndsdelar aminosyror genom matsmältningen i tarmen. Dessa mindre aminosyror absorberas sedan i blodomloppet.
* aminosyratransport: Aminosyrorna rör sig genom blodomloppet och tas upp av celler via specifika proteintransportörer belägna i cellmembranet. Dessa transportörer underlättar rörelse av aminosyror över membranet.
Därför är det inte hela proteinet som kommer in i cellen, utan de individuella aminosyrorna som används för att bygga nya proteiner i cellen.
