Här är en uppdelning av processen:
1. intag: Detta är handlingen att ta mat i munnen.
2. Mekanisk matsmältning: Detta innebär att man fysiskt delar upp mat i mindre bitar. Detta förekommer i munnen (tugga) och mage (churning).
3. kemisk matsmältning: Detta handlar om att bryta ner matmolekyler med enzymer.
* mun: Salivamylas bryter ner kolhydrater.
* mage: Pepsin bryter ner proteiner och gastriskt lipas bryter ned fett.
* tunntarmen: Bukspottkörteln frigör enzymer (amylas, proteas, lipas) som ytterligare bryter ner kolhydrater, proteiner och fetter.
4. Absorption: De nedbrutna näringsämnena absorberas i blodomloppet genom tunntarms väggar.
5. eliminering: Osmält avfallsprodukter elimineras från kroppen som avföring.
Kort sagt är matsmältningen en komplex process som förvandlar mat till användbara näringsämnen som våra kroppar kan absorbera och använda för energi, tillväxt och reparation.
