Här är varför:

* Inga organeller krävs: Fermentering är en anaerob process, vilket innebär att den inte kräver syre. Detta innebär att det inte behöver hjälp av specialiserade organeller som mitokondrier, som är involverade i aerob andning.

* enzymer i cytoplasma: De enzymer som är ansvariga för jäsning är belägna inom cytoplasma i cellen, där de kan komma åt nödvändiga molekyler (som glukos) och genomföra de kemiska reaktionerna.

Även om jäsning inte direkt involverar mitokondrier, är det viktigt att notera att det ofta följer glykolys, som förekommer i cytoplasma och producerar pyruvat, utgångsmaterialet för jäsning.