makronäringsämnen:
* kolhydrater: Dessa ger kroppens primära energikälla. De är uppdelade i glukos, som används av celler för bränsle.
* proteiner: Proteiner är viktiga för att bygga och reparera vävnader, producera enzymer och hormoner och transportera ämnen i hela kroppen. De består av aminosyror, av vilka en del kan inte producera på egen hand (essentiella aminosyror).
* fetter: Fetter ger koncentrerad energi, isolerar kroppen och skyddar organ. De bidrar också till cellmembran och hormonproduktion. Fetter består av fettsyror, av vilka några är viktiga.
Mikronäringsämnen:
* vitaminer: Dessa är organiska föreningar som behövs i små mängder för olika kroppsfunktioner, såsom tillväxt, utveckling och metabolism. De kategoriseras i vattenlösliga (t.ex. B-vitaminer, C-vitamin) och fettlösliga (t.ex. vitaminer A, D, E, K).
* mineraler: Dessa är oorganiska element som är viktiga för olika kroppsliga processer, inklusive benhälsa, nervfunktion och vätskebalans. Exempel inkluderar kalcium, järn, zink och kalium.
Vatten: Vatten är avgörande för ett brett utbud av kroppsfunktioner, inklusive:
* Reglering av kroppstemperatur
* Transport av näringsämnen och syre
* Spola ut avfallsprodukter
* Upprätthålla cellform och funktion
Andra väsentliga komponenter:
* fiber: Även om det inte är ett näringsämne, är fiber viktigt för matsmältning och tarmhälsa. Det hjälper till att flytta mat genom matsmältningskanalen, främjar regelbundna tarmrörelser och kan hjälpa till att reglera blodsockernivån.
* fytokemikalier: Dessa är naturligt förekommande växtföreningar som kan ha hälsofördelar. Exempel inkluderar antioxidanter som finns i frukt och grönsaker.
Exempel på kemiska processer som stöds av diet:
* Energiproduktion (ATP -syntes): Denna process drivs av kolhydrater och fetter.
* Proteinsyntes: Denna process kräver essentiella aminosyror från kosten.
* enzymproduktion: Många enzymer består av proteiner och kräver att vissa vitaminer och mineraler fungerar korrekt.
* hormonproduktion: Vissa hormoner härstammar från kolesterol, en typ av fett.
* cellmembranstruktur: Cellmembran består av lipider (fetter) och proteiner.
* Benhälsa: Kalcium och D -vitamin är väsentliga för bentillväxt och styrka.
* nervfunktion: Natrium, kalium och magnesium är viktiga för nervimpulsöverföring.
* Blodkoagulation: Vitamin K är avgörande för blodkoagulation.
* immunfunktion: Olika vitaminer och mineraler är avgörande för immunsystemets funktion.
Sammanfattningsvis ger en balanserad och näringsrik diet kroppen med de väsentliga byggstenarna och bränslen den behöver för att genomföra alla kemiska processer som upprätthåller livet. Det är viktigt att konsumera en mängd olika livsmedel från alla livsmedelsgrupper för att säkerställa att du får alla näringsämnen du behöver.
