Toxicitet för djur
De flesta djur har ingen dålig reaktion på natriumbikarbonat, men enligt materialets säkerhetsdatablad som används av kemiska företag som använder natriumbikarbonat, kan vissa djur skadas av höga doser av denna förening. Bland de som anges är vattenloppan, bluegill och diatom.
Mutagena egenskaper
Vissa kemiska föreningar kan ha en mutagen påverkan på vissa djur. Natriumvätekarbonat är harmlöst för ekosystem och djur i små mängder, men i stora mängder kan det skada reproduktionssystemet hos vissa arter. Forskare fortsätter att undersöka dess effekter. Hittills har testen fokuserat på effekterna av stora orala doser hos råttor.
Persistens
EPA anser att natriumbikarbonat har minimal miljöpåverkan. Den ekvivalenta organisationen i Kanada har emellertid flaggat natriumbikarbonat för "misstänkt uthållighet". Det betyder att natriumbikarbonat inte kan bryta ner och åter komma in i ekosystemet på ett korrekt sätt.
Avfallshantering
Liksom alla kemiska föreningar är det viktigt att företag som använder stora mängder natriumbikarbonat, kasserar det ordentligt för att mildra eventuella skador som det kan göra för miljön. Organisationer och företag som använder denna förening måste följa lokala, statliga och federala lagar om hur de ska kasseras.