Acetat (ofta felaktigt kallad aceton), kan framställas av ättika med hjälp av flera ingredienser i en laboratorieinställning. Acetat är ett derivat av ättiksyra (en komponent av ättika) och är en av de vanligaste byggstenarna för biosyntes. Applikationer för acetat innefattar bildning av aluminiumacetat (används vid döende), ammoniumacetat (en prekursor till acetamid), kaliumacetat (används som diuretikum) och vinylacetat (en prekursor till polyvinylacetat). Acetat är kommersiellt viktigt för framställning av dessa föreningar.

Placera 4 gram natriumbikarbonat i en 50 ml bägare. Häll 25 ml destillerat vatten i bägaren med natriumbikarbonat och rör om omrörningsstången tills allt natriumbikarbonat är upplöst.

Häll vattnet och natriumbikarbonatblandningen i en 500 ml kolv.

Häll långsamt 150 ml ättiksyra i 500 ml kolven. Vänta på att bubblor upphör. När alla bubblor har slutat, rör om blandningen med omröringsstången i 2 minuter och sätt blandningen åt sidan.

Sätt i en kokplatta och lägg den på en säker, värmeisolerad yta. Ställ in 500 ml kolven innehållande ättiksyra, natriumbikarbonat och vatten på kokplattan och låt blandningen nå en mild koka. När blandningen börjar koka täcker du kolvens öppning med klockglaset.

Fortsätt värma blandningen tills all vätska har kokat av och endast pulver kvarstår i bottnen av kolven.

Stäng av kokplattan och dra ur kontakten. Låt kolven svalna till rumstemperatur innan den hanteras. Pulvret i kolven är ditt nyframställda acetat.

Varning

Skyddsglasögon och handskar bör bäras när kemikalier hanteras.