Ett ägg kommer att krympa om det placeras i en lösning som har en högre koncentration av lösta ämnen än i ägget. I en lösning kallas det ämne som löses upp ett lösningsmedel. Ämnet som är upplöst är lösningsmedlet. Majssirap och honung är lösningar med högre koncentration av lösta ämnen. Det krympande ägget illustrerar hur osmos fungerar i en cell.

Ta bort Shell

Först måste äggets skal avlägsnas så att cellmembranet är det yttre lagret som innehåller ägget. Detta kan göras med ättika, eftersom syran reagerar med kalcium i skalet för att lösa upp skalet.

Lösningen

Placera ägget i en vattenlösning. En lösning är en homogen blandning av två eller flera ämnen.

Osmos

Osmos är vattnets rörelse över ett semipermeabelt membran från ett område med lägre koncentration av lös koncentration till ett område med högre upplösning av koncentrationen, för att utjämna koncentrationen. Vattnet i ägget tenderar att gå utanför ägget om det finns ett område med högre koncentration av lös koncentration utanför ägget. Vattnet som lämnar ägget får det att krympa. Om lösningen har en lägre koncentration av solvat, sväller ägget. Ägget kommer att förbli oförändrat om koncentrationen av lösningsmedel i sig är lika med koncentrationen utanför.

Det semipermeabla membranet

Samtidigt kan de större lösta molekylerna i lösningen inte komma in i ägget. Vissa lösta ämnen kan passera genom membranet och vissa kan inte. Detta kallas ett semipermeabelt membran. Det semipermeabla membranet är anledningen till att vattenpartiklarna kan passera, medan sockret i majssirapen inte kan komma igenom.