Placera torris i vatten, till exempel fruktstans, för att simulera en kokande kittel av häxas bryg är en favorit Halloween festtrick. Vetenskapslärare använder vanligtvis denna effekt för att visa principerna om sublimering och kondensering.

Dry Ice

"Dry ice" är faktiskt stelbar koldioxid (CO?). Koldioxid är normalt en gas vid rumstemperatur och tryck. När den sätts under högt tryck vid låg temperatur solidariseras det i det som vanligtvis kallas "torris". När torrisen bringas till atmosfärstryck, förblir den fast och mycket kall (-109 ° F).

Sublimering

Tork is kallas "torr" eftersom den aldrig kommer in i vätskeform eftersom det smälter, till skillnad från is, som smälter i flytande vatten. Torrisen omvandlas direkt till gasformig koldioxid. Vetenskapsmän hänvisar till denna process som "sublimering".

Vatten

Vattnet spelar inte en kritisk roll i denna process annat än att innehålla en betydande mängd värme som överförs till torrisen till sublimera den. Många andra vätskor kan användas i stället för vatten, men vatten är särskilt bra vid bibehållande av värme (i vetenskapligt hänseende har vatten en hög specifik värmekapacitet).

Kondensation

När en vätska som sådan som vatten blir till ånga kallas processen förångning. Den omvända processen kallas kondens. Vid låga temperaturer kommer vattnet att kondensera ur luften till mycket små droppar av vatten.

Moln

Moln är faktiskt väldigt små droppar av vatten (eller möjligen till och med iskristaller) som har kondenserat i de låga temperaturerna i den övre atmosfären. Den "häxa brew" effekten som produceras av torris i vatten representerar samma fenomen i mindre skala. När koldioxiden sublimerar är gasfas koldioxiden fortfarande ganska kall. Vatten i luften kondenserar i den kalla koldioxidgasen när den stiger över vattnet.

Rolig fakta

Kometernas långa svansar är resultatet av koldioxid och andra ices som sublimerar som kometen passerar nära solen.