Experimentets mål

Inne i äggmembranet är en koncentrerad lösning av proteiner och vatten. När ägget blötläggs i destillerat vatten orsakar osmos vatten att diffundera i ägget för att utjämna koncentrationen av vatten på båda sidor av membranet och ägget ökar i volym. Om samma ägg sedan blötläggs i koncentrerat saltvatten, orsakar osmos vattnet att diffundera tillbaka ur ägget, och ägget minskar i volymen. Målet med experimentet är att visa osmosprocessen genom att mäta volymförändringen hos ägget och sedan relatera detta till hur vatten rör sig in och ut ur levande celler.

Tidskrav

Om endast ett experiment utförs på varje enskilt ägg måste du planera på tre dagar för experimentet. Två dagar kan krävas för att lösa äggskalet med ättika, så att endast det gummiliknande membranet kvarstår. En dag krävs för att slutföra varje osmosförsök på ett enda ägg. Att demonstrera osmos i båda riktningarna, diffusion av vatten i ägget och sedan ur ägget, kommer att kräva ytterligare 24 timmar, i totalt fyra dagar.

Materialkrav

Förutom att ägg och ättika för att lösa upp skalet, du behöver plastkoppar eller glasvaror för att lagra ägget medan du blötlägger, saltar för att göra en koncentrerad saltlösning och på något sätt för att mäta volymförändringen hos ägget, såsom linjaler för att mäta äggets mått, balans för att mäta förändringen i massa eller graderad glasvara för att mäta förflyttad volym. Håll ett lager av rengöringsmedel i närheten för att hantera brutna ägg.

Experimentella variationer

Enkla variationer kan göras i experimentet för att göra det mer intressant. Matfärgning kan tillsättas till destillerat vatten för att visa med färg att vatten från koppen rör sig inuti ägget. När ägget sväller i storlek kan det poppas och färgat vatten kommer ut. Andra lösningar än saltvatten kan också användas för att få vatten att diffundera ur ägget, till exempel oljor eller sirap som har ringa eller ingen vattenhalt. Dessa kommer att leda till en större minskning av äggets volym än saltvatten.