En nyligen genomförd studie fördjupar sig i att låsa upp förbättrad antioxidantpotential i vattenlösliga lignin-kolhydratkomplex (LCCs), märkta av deras rika polysackaridinnehåll. Denna studie understryker det absolut nödvändiga behovet av framsteg i antioxidantaktiviteten hos vattenlösliga LCC:er samtidigt som den belyser det gåtfulla förhållandet mellan deras struktur och antioxidantpotential.

Studien publiceras i Journal of Bioresources and Bioproducts .

Studien genomfördes genom att isolera strukturellt varierade vattenlösliga LCC:er genom olika parametrar, inklusive varaktigheter för kulfräsning, extraktionsvägar och isoleringsrutiner, och försökte avslöja den strukturella sammansättningen.

Olika analytiska metoder som omfattar våtkemi, kromatografi och spektroskopiska tekniker användes för att karakterisera dessa isolerade LCC. Anmärkningsvärt är att antioxidantaktiviteter mättes med hjälp av järnreducerande antioxidantkraft och 1,1-difenyl-2-picrylhydrazylradikalers rensningshastighet, som nådde imponerande 97,35 % för vattenlösliga LCC, signifikant korrelerad med deras arabinanhalt.

Undersökningen kretsade kring att belysa strukturen och funktionsdynamiken hos LCC:er, erkänna dem som bioaktiva makromolekyler sammansatta av lignin och kolhydrater och visa upp flera distinkta lignin-kolhydratkopplingar.

Tidigare studier har lyft fram deras anmärkningsvärda antioxidantförmåga, vilket gör dem till livskraftiga kandidater i olika applikationer som spänner över hälsovård, kosmetika och funktionella förpackningsmaterial. Den höga biokompatibiliteten hos vattenlösliga LCC, som tillskrivs deras polysackaridrikedom, och deras enzymatiska antioxidantkaraktär understryker deras potential.

Sammanfattningsvis avslöjar denna undersökning inte bara de olika strukturella egenskaperna hos vattenlösliga LCC:er utan beskriver också deras nyanserade förhållande till antioxidantpotential.

Dessa fynd banar väg för innovativa tillvägagångssätt för att använda vattenlösliga LCC:er som potenta naturliga antioxidanter, vilket ger nya insikter om deras topokemi och antioxidantsamspel.

Mer information: Di Xie et al, Förbättring av antioxidantaktiviteter för vattenlösligt lignin-kolhydratkomplex isolerat från vetestjälk genom förlängning av kulmalningsförbehandling och homogen extraktion, Journal of Bioresources and Bioproducts (2023). DOI:10.1016/j.jobab.2023.11.002 , www.sciencedirect.com/science/ … ii/S2369969823000749

Tillhandahålls av Journal of Bioresources and Bioproducts