Du kanske inte tänker på kemi när du bakar en kaka, men det är definitivt en kemiskt baserad process. Oavsett vilken typ av mat du bakar, är receptets grundläggande ingredienser involverade i flera kemiska reaktioner som binder olika ingredienser för att bilda den färdiga skålen.

TL; DR (för lång; läste inte)

Tillagningsprocessen är en serie kemiska reaktioner som gör separata ingredienser till en sammanhängande, ätbar maträtt. Bakning kanske inte verkar som att det innebär kemi, men ingredienserna du använder genomgår kemiska förändringar för att bilda det slutliga bakade godet.
Gluten Bildning