* Smak: Tryffel har en komplex och jordnära smak som ofta beskrivs som att likna svamp, vitlök och choklad. Denna unika smak beror på närvaron av ett antal föreningar, inklusive androstenon, som också finns i vildsaliv.

* Aroma: Tryffel har också en stark och distinkt arom som ofta beskrivs som att den liknar våt jord, svamp och vitlök. Denna arom beror på närvaron av ett antal flyktiga organiska föreningar, inklusive 2-metylisoborneol, som också finns i kamfer.

* Sällsynthet: Tryffel är också relativt sällsynt, vilket bidrar till deras höga pris. De finns bara i vissa delar av världen, och de kan bara skördas under vissa tider på året. Denna raritet gör tryffel till en mycket eftertraktad ingrediens för kockar och matälskare.

Förutom deras smak, arom och sällsynthet, sägs tryffel också ha ett antal hälsofördelar. De är en bra källa till vitaminer och mineraler, inklusive järn, kalium och fosfor. De sägs också ha antioxiderande och antiinflammatoriska egenskaper.

Totalt sett är tryffel verkligen fantastiska på grund av sin unika smak, arom, sällsynthet och hälsofördelar.