Kärnbildning är den process genom vilken iskristaller bildas i vatten. Det uppstår när vattenmolekyler kommer samman i ett specifikt arrangemang som gör att de kan bilda bindningar med varandra och bilda en solid kristallstruktur. Att förhindra kärnbildning kan därför förhindra att vatten förvandlas till is. Detta kan uppnås genom att:

- Tillsatser :Att tillsätta vissa tillsatser till vatten, såsom frostskyddsmedel eller salt, kan störa bildningen av iskristaller och förhindra att kärnbildning uppstår.

- Vibration :Att applicera vibrationer eller ultraljud på vatten kan också störa bildandet av iskristaller och förhindra kärnbildning.

- Magnetiska fält :Att utsätta vatten för magnetfält har också visat sig hämma kärnbildning och förhindra att vatten fryser.

2) Genom att sänka temperaturen långsamt

Hastigheten med vilken vatten fryser kan påverka om det förvandlas till is eller inte. Om vattnet kyls långsamt har det mer tid att bilda kristaller som är stabila och mindre benägna att smälta. Men om vatten kyls snabbt, kanske det inte har tillräckligt med tid för att bilda stabila kristaller och kan istället bilda instabila kristaller som är mer benägna att smälta. Det är därför underkylt vatten kan förbli flytande vid temperaturer under fryspunkten.

3) Genom att applicera tryck

Att lägga tryck på vatten kan också förhindra att det förvandlas till is. Detta beror på att trycket ökar vattentätheten, vilket gör det svårare för iskristaller att bildas.

4) Genom att använda en hydrofob yta

En hydrofob yta är en yta som stöter bort vatten. När vatten placeras på en hydrofob yta bildar det små droppar som har hög ytspänning. Denna ytspänning förhindrar att vattendropparna fryser.