När ett ämne värms upp genomgår det en process som kallas "uppvärmning" eller "värmeöverföring". Uppvärmning innebär överföring av värmeenergi från ett varmare föremål (eller miljö) till ett svalare föremål eller ämne. Till exempel, när du placerar en kastrull med vatten på en spis, överförs värmen från spishällen till grytan, vilket gör att vattnet värms upp.