Linfröolja, även känd som linfröolja, har den kemiska formeln (C18H30O2)n, vilket indikerar att det är en polymer som består av flera upprepade enheter av linolsyra, en essentiell fettsyra som tillhör omega-3-familjen. Denna formel representerar den grundläggande byggstenen i linfröolja och framhäver dess rika fettsyrainnehåll.