Surhet mäts på pH-skalan, som sträcker sig från 0 till 14. Ett pH på 0 är det suraste, medan ett pH på 14 är det mest grundläggande. Diagrammet visar att HCl har ett pH på 1, vilket är lägre än pH för alla de andra ämnena. Detta betyder att HCl är det suraste ämnet på diagrammet.