Vid bestämning av icke-reducerande sockerarter genom Fehlings test eller Benedicts test är saltsyra inte ett reagens som används.

Fehlings test använder en blandning av kopparsulfat, kaliumhydroxid och natriumkaliumtartrat, medan Benedicts test använder kopparsulfat, natriumkarbonat, natriumcitrat och kaliumtiocyanat. Dessa reagens, tillsammans med värme och sockerprovets reducerande egenskaper, är tillräckliga för detektering och identifiering av reducerande sockerarter.