Det är inte sant att syror och baser alltid bildar vatten när de kombineras. Produkterna av en syra-bas-reaktion beror på den specifika syra och bas som är involverad. I vissa fall kan vatten bildas som en biprodukt, men i andra fall kan olika produkter bildas.

Till exempel, när saltsyra (HCl) och natriumhydroxid (NaOH) kombineras, bildas vatten som en produkt:

$$HCl + NaOH \högerpil H_2O + NaCl$$

I det här fallet kombineras vätejonen (H+) från syran med hydroxidjonen (OH-) från basen för att bilda vatten, medan natriumjonen (Na+) och kloridjonen (Cl-) kombineras för att bilda natriumklorid (NaCl) ).

Men när ammoniak (NH3) och väteklorid (HCl) kombineras, bildas inte vatten som en produkt. Istället bildas ammoniumklorid (NH4Cl):

$$NH_3 + HCl \högerpil NH_4Cl$$

I detta fall kombineras vätejonen (H+) från syran med det ensamma elektronparet på kväveatomen i ammoniak för att bilda ammoniumjon (NH4+), medan kloridjonen (Cl-) kombineras med ammoniumjonen för att bilda ammonium klorid.

Därför beror produkterna från en syra-bas-reaktion på den specifika syran och basen som är inblandade, och vatten kanske inte alltid bildas som en produkt.