Efter 240 sekunder slutade blandningen att göra droppar jodlösning blå eftersom allt C-vitamin i blandningen hade förbrukats. C-vitamin är en antioxidant som reagerar med jod och bildar en färglös förening, så när allt C-vitamin är borta kommer jodlösningen inte längre att ändra färg.

Reaktionen mellan C-vitamin och jod är en redoxreaktion, där ett ämne oxideras (förlorar elektroner) och det andra reduceras (får elektroner). I detta fall oxideras C-vitamin till dehydroaskorbinsyra och jod reduceras till jodidjoner.

Hastigheten för en redoxreaktion beror på koncentrationen av reaktanterna, temperaturen och närvaron av en katalysator. I detta experiment var koncentrationen av vitamin C och jod konstant, och temperaturen var rumstemperatur, så den enda faktorn som kunde ha påverkat reaktionshastigheten var närvaron av en katalysator.

I detta experiment fanns ingen katalysator närvarande, så reaktionen fortskred med en relativt långsam hastighet. Efter 240 sekunder hade dock allt C-vitamin i blandningen förbrukats och reaktionen avbröts.