Den allmänna ekvationen för reaktionen av ett salt av en karboxylsyra med saltsyra är:

RCOOM + HCl -> RCOOH + MCl

Där:

- RCOOH är karboxylsyran

- RCOOM är saltet av karboxylsyran

- MCl är metallkloriden

Till exempel skulle reaktionen mellan natriumacetat (CH3COONa) och saltsyra (HCl) producera ättiksyra (CH3COOH) och natriumklorid (NaCl):

CH3COONa + HCl -> CH3COOH + NaCl